Elias Mat & Sant | Meny

Forretter / Småretter

Sild285,-
To typer sild serveres med rugbrød, rognkjeksrømme, rødløk, kokt egg og kapers. Kan deles eller spises som hovedrett.
Elg Carpaccio225,-
Tynne skiver av elg ytrefilet serveres med ruccola salat, rørte tyttebær, Eiker Holtefjell ost, syltet perlerødløk, pinjekjerner og majo.
Purre og Potetsuppe175,-
Klassisk norsk suppe med purre og potet, toppet med røkt hvitløkrømme og gressløk.
Røkt Hval225,-
Med syltede beter, ristede hasselnøtter og røkt hvitløkrømme.
Krabbe Bruschetta235,-
Grillet brød med krabberøre av håndrenset norsk krabbekjøtt. Toppet med ørretrogn.
Grillede Grønnsaker165,-
Brokkolini, romaseco, fenikkel og rødløk etter tilgjengelighet, toppet med soyasmør og ristede sesamfrø.

Middag

Ovnsbakt Laks395,-
Serveres med sellerirotpuré, småpoteter, grillet brokkolini og sandefjordsmør. Toppet med ørretrogn og urter.
Kveite435,-
Serveres med småpoteter, bakt fennikel, grillet pac choy og soyasmørsaus. Toppet med ristede pinjekjerner og urter.
Lammeskank365,-
Braissert lammeskank serveres med potetmos, bakte rotgrønnsaker og rødvinssaus.
Finnbiff405,-
Gryterett fra nord. Med reinsdyrskav, bacon, gulrot, sopp og løk, fløte og brunost. Serveres med hjemmelaget potetmos og rørte tyttebær.
And395,-
Andelår confit, potet pave, bakte rotgrønnsaker, grillet pac choy og rødvinsaus.
Risotto295,-
Risotto, kremet med parmesan og persillesmør. Toppet med smørstekt sopp og pinjekjerner.
Fiskesuppe295,-
Kremet suppe laget på fiskekraft, med laks, brosme, blåskjell og reker.
Bakt Camembert285,-
Bakt Dovre camembert med grillede grønnsaker, sopp og urter. Egnet til å dele som forrett.

Hvitvin & Musserende